きょくじつ しぼりたて じゅんまいからくち なまげんしゅ
旭日
しぼりたて 純米辛口 生原酒
（滋賀県・愛荘）
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しっかり辛口、キレ味と米の旨味を兼ね備えた、飲み応えあるしぼりたて特別純米生原酒 琵琶湖東の田園に江戸期から続く老舗蔵の、飲み応えのある辛口の特別純米生原酒。酒米は低農薬低肥料で育てられ「滋賀県環境こだわり農産物認証」をクリアした《玉栄》をあえて70%精米し、米の旨味と高精白に匹敵するキレ味を両立させました。しぼりたて生酒ならではのフレッシュな香味と、キレ味、お米の旨味が調和した、しっかり辛口の飲み応えある味わいは冬の醍醐味。 造り 特別純米原酒
[分析値]
アルコール度数 18度 日本酒度 +10 酸度 1.5 アミノ酸度 1.5
使用米 玉栄（滋賀）
精米歩合（掛米・麹米） 70・70 酵母 きょうかい1401号 ------------------ [蔵元出荷日] 2020/12/3 |
'16-'17年 試飲会コメント
1月 梨やイチゴの香り／米の旨味甘味をしっかり感じるがキレッキレで綺麗に口中に広がる／重すぎず飲み飽きしない引き締まったシャープな味わい