はなはと
いにしえの技法を復活させた貴醸酒
全国に先駆けて醸造した貴醸酒は、仕込み水の一部に純米酒を使用した、トロリと甘口の大古酒。遣唐使の時代から瀬戸内海上の要衝とされた島の蔵元は、受賞歴多数。吟醸酒・貴醸酒という個性で海峡に翼を広げる。→もっと詳しく
