かいか   むくのさけ
開華
無垢之酒
（栃木県佐野市）

開華 - 第一酒造(株)

香りフルーティで甘やか。フレッシュで濃密な旨味、キメ細やかで綺麗な純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒　無垢之酒」。名水湧く栃木佐野市の銘醸蔵「開華」蔵元の、香り甘やかでフルーティ、フレッシュで濃密な旨味がありながらキメ細やかでキレイな、早春ならではの味わいにご期待ください。
［発売直前の蔵元から］今年は比較的米がよく溶けています。栃木県酵母T-ND6は上品で穏やかなバナナ様の香りが特徴です。杯を重ねるごとに美味さを感じられ、より吟醸酒らしい綺麗な酒質になるよう、醪管理を行って参ります。
関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り　純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数　16度
日本酒度　-2.6
酸度　1.8
アミノ酸度　0.9
使用米 美山錦（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・50 ％
酵母　栃木県酵母（T-ND6）
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濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[備考] 【季節限定酒】

[蔵元出荷日] 2026/3/5
容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,850 円 1,980 円 2,090 円
本体価格 3,500 円 1,800 円 1,900 円

味わいコメント
2026年：上立ち香に4ｍｍｐ。香りの爽やかさと甘さのバランスがgood。後キレ◎／白桃、ライチ様の香り。綺麗な甘味が感じられ、全体のバランスが良く、スッキリとした後口／和梨を思わせる瑞々しい甘味と酸味


＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。