でわのゆき   むくのさけ
出羽ノ雪
無垢之酒
（山形県鶴岡市）

出羽ノ雪 - (株)渡會本店

フレッシュでやわらかな甘やかさ、香味バランスが絶妙な限定新酒・純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒　無垢之酒」。山形鶴岡の銘醸蔵「出羽ノ雪」蔵元の、フレッシュでやわらかな甘やかを持ち香味バランスも絶妙な、早春ならではの味わいにご期待ください。
［発売直前の蔵元から］R6BYは米の状態が良く、理想的な酒造りが出来ています。無垢之酒の醪は2月9日現在で8日目です。引き続き、徹底した管理のもと丁寧に仕込み、キレイで飲んだ方に微笑みがこぼれるような、出羽ノ雪の「無垢之酒」を完成させたいと思います。
関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り　純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数　16度
日本酒度　-1.0
酸度　1.4
アミノ酸度　0.9
使用米 はえぬき（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母　山形NF-KA
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濾過:素濾過
※分析値は予定値です。

[備考] 【季節限定酒】

[蔵元出荷日] 2026/3/5
容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,950 円 2,050 円 2,090 円
本体価格 3,591 円 1,864 円 1,900 円

味わいコメント
2024年：ドライな印象ながら、旨味がふくらみ、味にメリハリがある。若干の渋味が味を引き締める／ハーブのようなスパイシーさとナッツのようなコク。酸でキレ良し／優しい甘味が広がるが酸がキリッとした印象に。カカオ系のビターなニュアンスも／プラム様のフルーティーさと、薬草など複雑性を兼ね備えた酒


＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。