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お酒の歳時記

秋の酒

【9月のおすすめ】夏越し酒ひやおろし

9月に入って間もなく、酒販店や飲食店など
お酒のプロの方々が、ひやおろし64アイテムを
試飲し、今年の味を総チェック。
秋の始まりの今「美味しい!」と人気の高かった
ベスト10アイテムをご紹介。

ひやおろしindex】9月のおすすめ

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◆「今、美味しい!」ベスト10!◆

9月に入って間もなく、東京・大宮・青森・名古屋・神戸の5会場で開催された「ひやおろし秋場所 プロ部門」。夏を越したばかりの出始めの〈ひやおろし〉を酒販店や料飲店などお酒のプロの方が試飲し、64アイテムを総チェックしました。その中で「今、美味しい!」と人気の高かった10アイテムをご紹介。

今年の〈ひやおろし〉は全般的にゆっくり熟成する晩成タイプが多く、熟成後の完成度の高さにも期待が持てるそうです。本格的な味ノリはまだですが、軽快なフレッシュさを残し、昼間の暑さが残る秋の始まりにはちょうどよい味わい。これからどう熟成していくかも楽しみに、出回り始めた秋の味覚とともにお楽しみください。

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越の誉大七一ノ蔵春鹿菊姫司牡丹天寿宗玄大山浦霞

 
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