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◆2016年秋 ひやおろし◆ GOKYO HIYAOROSHI

ごきょう『じゅんまい ひやおろし』【山口・岩国】

五橋『純米ひやおろし』 純米・生詰

1800ml 720ml

吟醸香ほのかに、軽快で米の旨みたっぷりの純米酒

五連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国市の蔵元の、毎秋人気の純米ひやおろし。地元山口県産の《日本晴》をメインに使用し、軟水仕込みで丁寧に醸しました。
上品な吟醸香がほのかに香り、口当たり優しく軽快、たっぷりの米の旨味をきれいな酸が引き締める、なめらかな味わいが魅力。秋の味覚と合わせてお互いを引き立てあいます。

*9月15日蔵元出荷

ひやおろし
酒井酒造(株)

参考本体価格(8%税込) 1.8L・2,500円(税込2,700円)  720ml・1,350円(税込1,458円)

-------- お酒Data --------

【造り】純米・生詰
【原料米】山口県産《日本晴》《山田錦》
【精米歩合】麹米60%・掛米60%
【酵母】きょうかい1801号・9E
【アルコール度】15度
【日本酒度】+1
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.2

味わいコメント

16年

米の旨味・甘味・香りの良さ感じる。

さわやかで優しい旨味が広がる。甘やかな香り。

ふっくらとした米の旨味滑らか。

甘酸バランス良く、やわらかで適度な旨味あり。

現時点でもバランスしっかりするも、時間がたつとさらに深みが出そうな予感。


15年

フルーティな吟醸香がほどよくたつ。

スッキリと旨味が残り、口の中で楽しさがある。

洗練された酸が素晴らしい。

14年

程良い甘味と旨味バランスが抜群。

軽快な味わいながらお米の旨味を存分に味わえる。

フルーティさの中にも旨味が広がる。

甘酸のトータルバランスが素晴らしい!

12年味わいコメント

上品な香りが心地良く、軽快で飲み飽きしない。

スッキリしていて、フルーティーだが味わい深い。

バランスよくまとまり、後味に米の品格ある香りが残る。

爽やかで優しい味わい。

きれいで穏やかな果実香がほっとする。

ジューシーでありながら、まろやかさもあり、ぬる燗でも旨い!

米の旨味をダイレクトに楽しめる。

11年味わいコメント

蜜と果実の吟香。やや熟し始めた旨味と、酸のバランスが絶妙。

ひやおろしらしい旨味がしっかりある。

旨口、ほっとする味わい。

上品でかつ軽快、まったりとした穏やかな味わい。

10年味わいコメント

メロンのような香り、甘やかさの中に旨みとなめらかさを感じる。

蜜リンゴのような甘やかで爽やかな吟醸香、よく練りこまれた旨みと酸とのバランスよい。

軽快でクリアな味わい、キレもよく非常に良い出来で、誰にでも薦められる美酒。

08年味わいコメント

秋の味覚にぴったり。柔らかな渋み、ちょっぴりの辛味、ふんわりした味わいは心身を癒すよう。

旨みと甘みのバランスが良く、優しい丸みのある酒。

07年味わいコメント

レモンと練乳のフルーティでかつ甘やかな一線を越えた香り。

感動のトロミ感、なじんだ旨み、余韻ともGOOD!

まろやかで香りも良い。後に残る濃厚な旨みがいい!

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2016年8月現在)。
地域、配送方法によって異なる場合があります。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。

 
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