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［周辺環境］日本海に面し、霊峰鳥海山を望むにかほ市。蔵近くの井戸に標高２２３６ｍの名山の伏流水が湧き続ける。農業、漁業はもちろんＴＤＫ（株）の創業の地として電子部品産業が地場産業として栄える。

［蔵の歴史］長享元年（１４８７年）創業の日本で三番目に古い蔵元。元々は廻船問屋で酒造りは副業としていたが明治初期より本業とした。以来昔ながらの手造りにこだわり、頑なに「山廃仕込み」を守り続けている。

［造りのこだわり］「派手な桜の花よりも、地味ながらもふくらみのある梅の花のような酒を造りたい」を信条に伝統的製造法「山廃仕込み」にこだわり、きめ細かな手造りと個性でオンリーワンの山廃を創出する。