飛良泉 - 山廃純米酒 マル飛 ひやおろし
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甘酸を引き出したモダン山廃で人気の「まる飛」シリーズ秋版。新品種「一穂積」を用いた山廃純米ひやおろし
伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵から。リンゴ酸を多く作る「きょうかい77号」酵母を用いた山廃仕込みで、甘酸を引き出したモダンな味わいで人気の「まる飛」シリーズの秋バージョン、山廃純米ひやおろし。秋田県開発の新品種「一穂積（いちほづみ）」を用い、甘味を抑えあえてビターに仕立て、後味はキリッと酸味で引き締まった味わいに仕上げました。ひと夏を超してまろやかさを増した美味しさを、秋の味覚とともにどうぞ。 関連：ひやおろし
造り 山廃純米
[分析値]
アルコール度数 14度
日本酒度 -16
酸度 3.6
アミノ酸度
アルコール度数 14度
日本酒度 -16
酸度 3.6
アミノ酸度
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使用米 一穂積（秋田）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 きょうかい№77
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【季節限定酒】
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 きょうかい№77
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【季節限定酒】
[備考]【季節限定酒】
[蔵元出荷日] 2026/9/9
| 容量 | 1800ml | 720ml |
| 税込価格 | 3,960 円 | 1,980 円 |
| 本体価格 | 3,600 円 | 1,800 円 |
| 備考 |
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2026年7月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊分析値は2026年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
＊商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
＊お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。
'23年試飲コメント
甘酸ともに高いテンションで融合した格別なバランス／甘味、酸味、まろやかさのバランス◎／酸味のきいた旨味のキレの良い味わい／飽きない飲み心地