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［周辺環境］瀬戸内海に浮かぶ倉橋島の音戸町に蔵はある。平清盛が1日の内に開削したという伝説の音戸の瀬戸が近い。音戸町は戦艦大和のふるさと呉市と平成17年合併。音戸町の人口は約1万4千人、気候温暖。牡蠣、音戸ちりめん、安芸いりこ等、海産物が名物。島は、国会議事堂も造られた花崗岩の産地で、名水に恵まれている。

［蔵の歴史］明治32年創業。戦前は、全国品評会で名誉賞を受賞。昭和40年代以降全国新酒鑑評会で金賞受賞20回。昭和49年酒造年度、貴醸酒を全国で最初に醸造した実績を持つ。IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、2015、2016、2019で SAKE部門古酒の部金賞以上を連続受賞。

［造りのこだわり］疲れた時もホッとやすらぐ酒。味と香りのハーモニーを楽しめる、やさしい酒を目指している。ベテランの域に達しつつある47歳の藤田杜氏の下、若い蔵人達が心と力をあわせて手造りしている。吟醸酒はもとより、酒で仕込む貴醸酒のバラエティは大変豊富。