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［周辺環境］標高1980Mの霊峰・月山のふもと、周りを山々に囲まれた山形盆地の一角に位置します。夏は暑く、冬は雪深い地であり、季節感のはっきりした土地柄で山形らしい酒造りを行なっています。

［蔵の歴史］創業は1696年現在の山形市において初代大沼惣左エ門によると伝えられています。当時山形に二工場、寒河江工場にて酒造りを行なっていたが、大正時代に寒河江工場が分家独立し現在の千代寿虎屋になりました。

［造りのこだわり］全量山形県産米を使用し地場の酒造りを行なっています。豊国耕作者の会、大江酒米研究会とともに米作りからの酒造りを実践し地酒の本質を追及しています。