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［周辺環境］『智恵子抄』の舞台・二本松に２５０余年の歴史を刻む蔵元は、伝統の生もと造りに出色の技を見せる。９割以上が一本一本、生もとで丁寧に造られ、「生もと純米大吟醸雫酒原酒」は全国鑑評会で史上初の金賞を受賞。独自に開発した超扁平精米技術は、日本一の認定を受ける。

［蔵の歴史］大七酒造株式会社は１７５２年（宝暦二年）の創業以来、日本酒の最も正統的な醸造法である「生もと造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けております。創業２５０周年を記念し、赤煉瓦造りの瀟洒な新酒蔵に生まれ変わりました。

［造りのこだわり］私達は、日本酒に何よりもまず味わいの深さを求めます。私達はまた、じっくり時間と共に成長を続け、美質を大きく開花させる酒を求めます。そして私達は、自然に依拠した手造りを守ります。人間の叡智と熟練とを結集した日本酒であること。私達は醸造酒としての普遍的な価値を追究します。