天寿 - 米から育てた純米酒 ひやおろし （秋田県・由利本荘）
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花酵母由来のフルーティな香り、ジューシーな酸味を感じられるなめらかな純米ひやおろし
麗峰・鳥海山の懐に抱かれた秋田の蔵元が、地元の米・水でできる最高の酒を目指した純米ひやおろし。今年は天寿酒米研究会の契約栽培米《ぎんさん》となでしこの花から分離した花酵母を使用し、半年間の熟成によりやわらかでふくらみある味わいに仕上がりました。なでしこ酵母由来のリンゴや和梨様のフルーティな香り、滑らかな舌触りに、米の旨味とジューシーな酸味がバランスよくまとまり、旬の料理を引き立ててくれます。 関連：ひやおろし
造り 純米原酒
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.4
アミノ酸度
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使用米 ぎんさん（秋田）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 ナデシコ酵母（ND-4）
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【季節限定酒】
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 ナデシコ酵母（ND-4）
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【季節限定酒】
[備考]【季節限定酒】
[蔵元出荷日] 2026/9/1
| 容量 | 1800ml | 720ml |
| 税込価格 | 3,410 円 | 1,705 円 |
| 本体価格 | 3,100 円 | 1,550 円 |
| 備考 |
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2026年7月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊分析値は2026年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
＊商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
＊お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。
'23年試飲コメント
リンゴ様の香りからのかすかなガス感が最高でした！お見事！／パイナップルの香り、甘味もほど良く旨い／洋食などにも合わせられそう
'22年試飲コメント
黄桃の豊かな香り／爽やかなガス感とともに米の旨味がストレートに味わえる／濃醇フルーティ、でも軽快