大山 - 特別純米 十水
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たっぷりの米の旨味と酸味が調和、濃醇で後キレよい十水仕込みの特別純米酒
「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1〜2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸された特別純米酒です。穏やかで透明感のある吟醸香、濃醇ながらも爽やかでジューシーな酸味、厚みをもって心地よく広がる甘味と旨味。たっぷりの米の旨味・甘味としっかりした酸がバランスよく調和した、ボリューム感のある膨らみと後キレの良さを楽しめます。 肉料理やクリーム系など、しっかり味の料理を引き立て、冷やはもちろん、お燗にしてもよし。ぬる燗ではジューシーな酸味が増して旨味が広がり、熱燗では旨味と酸味が調和し、飛び切り燗では辛味が強調されてしっかりとした味わいに。幅広い温度帯で楽しめます。2017年・2018年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞受賞。「全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門」最高金賞受賞。 ［関連］お燗酒
造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -8.0〜-7.0
酸度 1.70〜1.80
アミノ酸度
アルコール度数 15度
日本酒度 -8.0〜-7.0
酸度 1.70〜1.80
アミノ酸度
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使用米 はえぬき（山形）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 山形NF-KA
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トンテキ、エビマヨ、すき焼き、酢豚、おでん、串揚げ、焼き鳥、天ぷら、寿司、刺身
ぬる燗（40℃）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 山形NF-KA
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トンテキ、エビマヨ、すき焼き、酢豚、おでん、串揚げ、焼き鳥、天ぷら、寿司、刺身
ぬる燗（40℃）
※2026年5月1日に価格改定しました。
【通年お燗酒】
| 容量 | 1800ml | 720ml | 300ml |
| 税込価格 | 3,685 円 | 1,815 円 | 770 円 |
| 本体価格 | 3,350 円 | 1,650 円 | 700 円 |
| 備考 |
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2026年1月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊分析値は2026年1月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
＊商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
＊お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。