越後鶴亀 - ワイン酵母仕込み 純米吟醸
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爽やかな酸味と優しい甘味のバランスが絶妙、ワイン酵母で仕込んだ新タイプの純米吟醸酒
清酒酵母ではなくワイン酵母で仕込んだ新しいタイプの純米吟醸酒です。リンゴ酸を主体とする酸を多く含み、日本酒度-20と数値上はかなりの甘口ですが、強めの酸とのバランスがいいため、ジューシーな仕上がりになっています。白ワインのように爽やかで、日本酒らしい優しい甘味、と両者のいいところどり。フルーティなすっきりした香りで口当たりよく、アルコール度数も13度と低めのため楽に飲めるのも魅力です。しっかりした酸味があるためキレもよく、肉料理や乳製品を使用した料理などとも好相性、様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。
造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 12度
日本酒度 -20.0
酸度 3.2
アミノ酸度
アルコール度数 12度
日本酒度 -20.0
酸度 3.2
アミノ酸度
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使用米 山田錦・五百万石/こしいぶき
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 非公開
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精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 非公開
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※2025年11月1日に価格改定しました。
| 容量 | 720ml | 180ml |
| 税込価格 | 1,793 円 | 528 円 |
| 本体価格 | 1,630 円 | 480 円 |
| 備考 |
＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2026年1月1日現在）。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊分析値は2026年1月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
＊商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
＊お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。