開華 - 無垢之酒
 |  |
香りフルーティで甘やか。フレッシュで濃密な旨味、キメ細やかで綺麗な純米吟醸生原酒
上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」。名水湧く栃木佐野市の銘醸蔵「開華」蔵元の、香り甘やかでフルーティ、フレッシュで濃密な旨味がありながらキメ細やかでキレイな、早春ならではの味わいにご期待ください。 ［発売直前の蔵元から］今年は比較的米がよく溶けています。栃木県酵母T-ND6は上品で穏やかなバナナ様の香りが特徴です。杯を重ねるごとに美味さを感じられ、より吟醸酒らしい綺麗な酒質になるよう、醪管理を行って参ります。 関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら
造り 純米吟醸生原酒
[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -2.6
酸度 1.8
アミノ酸度
アルコール度数 16度
日本酒度 -2.6
酸度 1.8
アミノ酸度
さらに詳細を見る
使用米 美山錦（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・50 ％
酵母 栃木県酵母（T-ND6）
------------------
【季節限定酒】
精米歩合（掛米・麹米） 55％・50 ％
酵母 栃木県酵母（T-ND6）
------------------
【季節限定酒】
濾過:無濾過
※分析値は予定値です。
[備考]【季節限定酒】
[蔵元出荷日] 2026/3/5
| 容量 | 1800ml | 720ml | 720ml |
| 税込価格 | 3,850 円 | 1,980 円 | 2,090 円 |
| 本体価格 | 3,500 円 | 1,800 円 | 1,900 円 |
| 備考 |
＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
味わいコメント
2026年：上立ち香に4ｍｍｐ。香りの爽やかさと甘さのバランスがgood。後キレ◎／白桃、ライチ様の香り。綺麗な甘味が感じられ、全体のバランスが良く、スッキリとした後口／和梨を思わせる瑞々しい甘味と酸味
2026年：上立ち香に4ｍｍｐ。香りの爽やかさと甘さのバランスがgood。後キレ◎／白桃、ライチ様の香り。綺麗な甘味が感じられ、全体のバランスが良く、スッキリとした後口／和梨を思わせる瑞々しい甘味と酸味