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［周辺環境］日本有数の「米どころ」である仙北平野で育てられた良質の米と、奥羽の山々からもたらされる清らかな伏流水に恵まれた自然豊かな環境の中で酒造りを行なっています。

［蔵の歴史］創業元禄2年より、昔ながらの造りを継承して三百年以上。酒名「秀よし」はその昔、秋田藩でお酒の飲み比べが行われ、最も美味しいとお褒めを戴き藩の御用酒となった際、「秀でて良し」と言われた事から拝命しました。

［造りのこだわり］「良い酒とは、飲んだ人が喜んでくれる酒」を信念に、日々研鑽を続け、手間を惜しまない酒造りを続けております。吟醸以上（古酒は除く）は、搾りたてを瓶燗殺菌、冷蔵貯蔵。