南部関 - （資）川村酒造店
なんぶぜき
南部杜氏の故郷・岩手県花巻の、コシが強くボディがありキレのよい名酒
南部杜氏の故郷の中心地・花巻市石鳥谷町に、大正11年に創業。創業者の川村ヨ右衛門（*）は、南部杜氏組合の設立に尽力し、副組合長として南部杜氏協会の基礎を造った重要人物。伝統の南部の酒造りを継ぎ、良質な酒米の米の持つポテンシャルを最大限に引き出しながら、完全発酵させ、コシが強くしっかりしたボディを持つキレよい酒を生む。（*ヨは酉＋与）
［周辺環境］岩手県のほぼ中央に位置する花巻市石鳥谷町は、日本最大の杜氏集団・南部杜氏の里として知られ全国で活躍しています。
［蔵の歴史］創業は大正11年（1922年）。創業者の川村酉与右衛門(＊「酉与」の字は酉+与で1字です）は南部杜氏組合の設立に寄与し、副組合長として以後の南部杜氏協会の基礎を造った重要な人物です。（因みに当時の会長は岩手県経済部長）
［造りのこだわり］主な使用米である山田錦・雄町・美山錦・吟ぎんが、それぞれのお米の持つポテンシャルを最大限に引き出しつつ、ボディのある味わいながらキレの良いお酒を仕込むのが基本姿勢です。
純米酒
