七冠馬 - 純米 春なごみセブン
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濃い味付けの料理と相性抜群。島根県開発の新しい酒米《縁の舞》を使った春の限定純米酒
桜の中を駆ける優駿が描かれたボトルも美しい、シンボリルドルフにその名をちなむ奥出雲の銘酒「七冠馬」の春の限定純米酒。島根県が15年かけて開発した新しい酒造好適米《縁の舞》を使用。爽やかで少し酸味の効いた味わいが特徴で、お花見弁当にあるような濃い味付けの料理とも相性抜群。「縁」の文字が入ったお米で醸された美味しいお酒で、良いご縁を繋ぐ春にしてみてはいかがでしょう。
造り 純米
[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +3（参考値）
酸度 1.7（参考値）
アミノ酸度
アルコール度数 16度
日本酒度 +3（参考値）
酸度 1.7（参考値）
アミノ酸度
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使用米 縁の舞（島根）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 きょうかい1401号
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【季節限定酒】限定 1800ml・528本 720ml・708本
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 きょうかい1401号
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【季節限定酒】限定 1800ml・528本 720ml・708本
【2026春和酒】
[備考]【季節限定酒】限定 1800ml・528本 720ml・708本
[蔵元出荷日] 2026/2/27
| 容量 | 1800ml | 720ml |
| 税込価格 | 3,520 円 | 1,870 円 |
| 本体価格 | 3,200 円 | 1,700 円 |
| 備考 |
補足
縁の舞（えにしのまい）：島根県が15年かけて開発した新しい酒造好適米。《山田錦》を母方に、島根県独自の品種《01-66》を父方に持ち、誕生。2016年から試験栽培され、2018年に品種登録出願、2019年に名称決定。《山田錦》より収穫量が多く寒い地域での栽培にも優れ、大吟醸から純米酒まで幅広く使えるお米として期待されています。
縁の舞（えにしのまい）：島根県が15年かけて開発した新しい酒造好適米。《山田錦》を母方に、島根県独自の品種《01-66》を父方に持ち、誕生。2016年から試験栽培され、2018年に品種登録出願、2019年に名称決定。《山田錦》より収穫量が多く寒い地域での栽培にも優れ、大吟醸から純米酒まで幅広く使えるお米として期待されています。