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その昔、京の都まで若狭湾の鯖を運んだ『鯖街道』。その起点・福井県小浜市にある「田村長」は、江戸末期から若狭の味を伝え続けてきた老舗です。鮮魚を用い伝統の技と知恵を活かして丁寧に作られた商品は人気を集めています。