高野屋 - (有)高野屋
たかのや
［概要］日本三大珍味といえば「越前の雲丹（うに）」「三河の海鼠腸（このわた）」そして「長崎の唐墨（からすみ）」。この日本独自の「からすみ」製法を江戸時代初期に確立したのが、高野屋さんです。創業以来339年、一子相伝の技で守り続けられてきた味、“元祖高野屋のからすみ”をご紹介します。
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たかのや
［概要］日本三大珍味といえば「越前の雲丹（うに）」「三河の海鼠腸（このわた）」そして「長崎の唐墨（からすみ）」。この日本独自の「からすみ」製法を江戸時代初期に確立したのが、高野屋さんです。創業以来339年、一子相伝の技で守り続けられてきた味、“元祖高野屋のからすみ”をご紹介します。