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浅間山麓の澄んだ空気と水に恵まれた信州・小諸に三百有余年の歴史を刻む味噌蔵・信州味噌。山吹色をしたふくよかな味噌は、幻の「白眉大豆」を使い、寒さの最も厳しい大寒の時期にじっくり醸造して造られます。江戸時代から伝わる秘伝に基づく独自の製法と最新技術を用い、「味噌の本質」を追求した商品を生み出しています。