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福島県西白河の矢吹の地で、慶応元年（1865年）に初代・大木代吉が酒造りを開始。日本酒のあり方にこだわり続け、自然・安全なもの造りに早くから取り組んできました。代表銘柄「自然郷」は、環境破壊が問題になり始めた昭和48年（1973年）に、有機肥料で米作りをしている篤農家と出会い誕生。1977年から発売している『こんにちは料理酒』は、料理酒といえば「安かろう不味かろう」という偏見を打ち破り、「料理が断然美味しくなる！」との口コミで広がり、今日に至っています。