岡田糖源郷 - (有)岡田糖源郷

おかだとうげんきょう

江戸の頃より、高級砂糖として珍重されてきた「和三盆」。盆の上で「研ぎ」という精製作業を三日間おこなったことから「三盆」と呼ばれ、白く結晶の細かい上等なその砂糖は、高級砂糖の代名詞となりました。岡田桃源郷では、220年前に阿波の国・徳島に伝えられた砂糖づくりの伝統の技を引き継ぎ、今でも職人の手で「和三盆糖」をつくっています

［概要］約220年前に阿波の国に伝わった砂糖作りの技をそのまま受け継ぎ、すべて手作業で作られています。ほのかな黒蜜の香り、まろやかで爽やかな甘さなど、手作りでしか出せない昔ながらの風味が生きています。

Information

〒 771-1310
住所 徳島県板野郡上板町泉谷
TEL 088-694-2020　 FAX 088-694-2221
代表者 岡田　和廣　

URL http://www.wasanbon.co.jp/ 
...
阿波「和三盆糖」