球磨の泉 - (有)那須酒造場
くまのいずみ
一子相伝の伝統製法で、幾数年の時をかけ球磨焼酎を育む手造り蔵
球磨川の上流で、初代・那須虎治から受け継がれてきた一子相伝の伝統製法で、「もろ蓋」による麹造りや「かめ仕込み」など、昔ながらの酒造道具を用い、仕次ぎ法で長期熟成。家族だけで造られる希少な手造り焼酎は、米の風味が活きる旨みとコクが魅力。
［概要］球磨川の上流で、伝統の「もろぶた」による麹造りと「かめ仕込み」を守り続ける。３年熟成の「球磨の泉」は、米の風味が活きる旨みとコクが魅力。地元で“赤レッテル”の愛称で親しまれている。
