峰乃白梅 - 峰乃白梅酒造(株)

みねのはくばい

「越後三梅」の一つに数えられる、淡麗にしてまろやかな新潟名酒

「越後三梅」の一つに数えられる垂涎の酒は、淡麗にしてまろやか。新潟平野中央部の角田山麓に350余年。山々からの寒風吹きおろす冬の寒さの中、酒米の産地として知られる地元の契約栽培米を用い、全量、特定名称酒のみを醸す。名声に甘えることなく誠実な酒造り。

[周辺環境]越後平野の中央部、、霊峰弥彦山と隣り合わす角田山の東山麓に当社はあります。角田山からの伏流水が豊富に湧出し、冬は降雪量は多くなく、弥彦山から吹き降ろす風が冷たく、酒造りには絶好の地です。

[蔵の歴史]寛永16年(1636年)に、越後三根山藩へ献上したとの記録から遡ること380年にわたり、新潟の地で酒造りを続けております。昭和7年に株式会社として登録、現在に至っています。平成27年4月より、現社名となっております。

[造りのこだわり]【風土と技。伝統と革新。融合による進化】  本年より新杜氏を迎え入れ、新タイプの新潟酒づくりに挑戦しています。

Information

〒 953-0076
住所 新潟県新潟市西蒲区福井1833
TEL 0256-73-5000  FAX 0256-73-8800
代表者 高橋 芳郎  杜氏 井島 健司
創業 寛永年間
URL https://www.minenohakubai.com/ 
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