ニュース&トピックス

［周辺環境］古くから北東北の漁港として栄えた八戸。その中心街に蔵を構えています。大正モダン造りの旧事務所を改装した「青森自慢料理ほこるや」が隣接。八鶴を中心としたさまざまな地酒が楽しめる店となっています。

［蔵の歴史］江戸時代後期、天明6年（1786年）呉服商であった初代橋本八右衛門が酒屋を買い取って創業。現在で八代目となります。現在の八鶴のロゴは横山大観にかいてもらったもので、筆書き料は清酒四斗樽だったとの事。平成24年全国新酒鑑評会金賞受賞。

［造りのこだわり］地下100メートルより汲み上げた清涼で良質な地下水を使い、青森県産米を中心に原料米として使用。発祥蔵と言われる10号酵母にこだわり、酸の少ないすっきりした味わいの淡麗酒を醸しています。