天覧山 - 五十嵐酒造(株)

てんらんざん

奥秩父の玄関口で 武蔵野の清流が醸す、飯能の名酒

緑豊かな奥秩父・飯能の地に、澤乃井蔵元で杜氏をつとめた初代が独立して創業。深き山々から水を集めた清流・名栗川と成木川の合流点に建つ蔵元は、基本に忠実に、清流のごとく軽くキレのよい酒を育む

[周辺環境]天覧山の酒蔵は、埼玉県南西部の飯能市にあります。飯能市は、約70%が杉、檜の山林で自然の宝庫です。その中でも酒銘にした天覧山の山は、飯能のシンボルとしてハイキング、行楽地として親しまれています。飯能の素晴らしい大自然「緑と清流」が、調和のとれたキレの良い清酒天覧山を育んでくれています。

[蔵の歴史]新潟杜氏として酒づくりをしていた初代久蔵は明治30年に独立し飯能の土地で酒づくりを始めました。平成2年の級別が廃止になるのをきっかけに特定名称酒を多く醸す蔵に変わり今では90%以上を特定名称酒を造っています。

[造りのこだわり]総米2000kgの小さな仕込みを行い、醗酵が均質に行われきめ細やかなところまで目が行き微生物との対話ができる環境にこだわり、出来る限り人の手が入る酒造りを行っております。小規模の酒蔵だからこそできる酒造り一本一本心を込めて醸しています。

Information

〒 357-0044
住所 埼玉県飯能市川寺667-1
TEL 042-973-7703  FAX 042-974-0394
代表者 五十嵐 正則  杜氏 小林 清司(南部杜氏)
創業 1897年
URL http://www.snw.co.jp/~iga_s/ 
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純米吟醸
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純米酒