玉乃光 - 玉乃光酒造(株)

たまのひかり

良い酒造りは良い酒米作りから 良質の米と水で醸される伏見の酒

玉乃光は純米にこだわるこの蔵の、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒だけが冠することのできる銘柄名。各地の篤農家と手を結んで契約栽培をした良質の酒米と、京都・伏見の名水を用い、自家精米、箱麹など伝統的手法を守り醸される。

［周辺環境］京都伏見の中心に立地する。東に明治天皇の眠る桃山丘陵あり、都市化の進むのに反して今も良質の仕込み水が得られる。築百年の木造蔵での伝統的純米造りを徹底する。

［蔵の歴史］徳川家康の孫、二代目紀州公光貞の時代に紀州城下にて創業（1673年).戦後1952年製造、営業の拠点を京都伏見に移転。1964年業界に先駆けて「無添加清酒」（今の純米酒）を手がける。現在玉乃光銘柄は全て純米吟醸酒以上。

［造りのこだわり］「良い酒造りは良い酒米造りから」という姿勢を徹底し、京都府の祝、兵庫県の山田錦、岡山県の雄町等、生産者と契約栽培し、顔の見える酒米づくりに取り組んでいる。

Information

〒 612-8066
住所 京都市伏見区東堺町545番地2
TEL 075-611-5000　 FAX 075-601-0004
代表者 羽場 洋介　 杜氏 白崎 哲也
創業 1673年
URL http://www.tamanohikari.co.jp/ 
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