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［周辺環境］横山大観が終生愛飲した醉心は、大正期に3号酵母が分離された、銘醸・三原の地の名門。ぶなの原生林を源とする名水と選び抜かれた極上の酒米、そして研ぎ澄まされた杜氏の技で、酒どころ広島伝承の味を追求する。

［蔵の歴史］創業は万延元年（1860年）。明治の中期、当時約20の銘柄を有していましたが、当時の当主がこれを一つにまとめんと昼夜考えていたところ、その夢枕に白髪の老人が現れ、「醉心（よいごころ）」とお告げがあり、それがいつしか「醉心（すいしん）」と呼ばれるようになり、今日に至っております。

［造りのこだわり］仕込水は、広島県の中央部に広がるブナの原生林を水源とする、日本でも屈指の超軟水の名水。兵庫県三田市産の「山田錦」をふんだんに使用し、独自の軟水醸造法の確立により、きめ細かく口当たり柔らかで、やや辛口でありながらほのかな甘味も感じる、飲みあきしないお酒に仕上げております。