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［周辺環境］蔵元を訪れた歌人与謝野晶子が詠んだ歌「法隆寺など行く如し甲斐の御酒春鶯囀のかもさるる蔵」がその名の由来。南アルプスの清冽な伏流水で、酒銘のとおり馥郁たる香りのきめ細やかな酒を造る。

［蔵の歴史］寛政2年（1790年）創業。「地酒である以上は酒米も地元産にこだわりたい」との思いより、酒米の栽培を開始。製造数量に占める純米酒比率は約75%です。地元「富士川町」にての酒米耕作面積が25町歩となりました。山梨県産米の使用比率は約80%です。

［造りのこだわり］お料理と共に楽しんでいただける食中酒。地元酒米による酒造り。