菊姫 - 菊姫(資)
きくひめ
極上のこだわりを持ち、加賀菊酒の伝統をかたちで証す真の系譜
「嗜好品だからこそ、どこよりもこだわった酒造りを」と、手本なき究極を求めて限界なき酒造りへ挑戦し続ける。その山廃は、本来の清酒の味と文化を世に問い、山廃ブームの先駆けとなった。白山麓に伝わる加賀菊酒の伝統を姿勢とかたちで証す真の系譜。
[周辺環境]白山連峰の雪解け水を集めながら、加賀平野中央を流れる手取川の豊かな水に恵まれた扇状地の扇頂点にあります。
[蔵の歴史]創業は天正年間。400年以上の伝統を守っています。蔵構えは白山比神社の門前町・宿場町として栄えてきた町の雰囲気を今も変わらず伝えています。
[造りのこだわり]山田錦の産地の中でも最高級の山田錦の生産を誇る兵庫県三木市吉川町産を使用し、「味のある酒」すなわち「濃醇旨口」を醸しだす。伝統を継承しながら、時代に惑わされることなく本物の酒を造り続けます。
Information
〒 920-2126
住所 石川県白山市鶴来新町タ8番地
TEL 076-272-1234 FAX 076-273-9222
代表者 荘司 杜氏 中野 雅之・松本 茂幸
創業 16世紀後半
URL http://www.kikuhime.co.jp/
住所 石川県白山市鶴来新町タ8番地
TEL 076-272-1234 FAX 076-273-9222
代表者 荘司 杜氏 中野 雅之・松本 茂幸
創業 16世紀後半
URL http://www.kikuhime.co.jp/







