最高峰の酒米《山田錦》の、本当の力を味わえる。

蔵元から一言　口当たり柔らかな純米酒に、木桶仕込みの純米酒をバランスよくブレンドしました。後口をキリッと引き締めます。トラタン村産の《山田錦》を全量使用しております。
（杜氏・仲間 史彦）

お酒について　蔵は山口県岩国市の名所、木造五連の橋・錦帯橋がかかる清流・錦川の中州に建ちます。優れた酒米を探すうちに隣街・柳井の農家「トラタン村」の熱意に共感し、ともに新しい農業のあり方も模索。今回お届けする頒布酒は、そこで栽培された《山田錦》を全量使用。口当たり柔らかな純米酒に木桶仕込みをブレンドし、後口を引き締めました。春ならではの味覚とともにお楽しみください。

原料米／山田錦（山口県柳井市伊陸地区）、精米歩合／60%
酵母／協会9号系、仕込水／中国山地・錦川の伏流水（軟水）
アルコール分／15.5、日本酒度／+1〜+2、酸度／1.5〜1.6
杜氏／仲間史彦（38歳）大津杜氏