第6回
3月
くすだま とくべつじゅんまいしゅ
[岐阜県 高山]
1.8Lコース 720mlコース
令和新酒
蔵元について 三千m級の山々が連なる北アルプスの麓、標高570mの古都・飛騨高山に、「久寿玉」蔵元は390年以上の歴史を刻みます。山々からの清らかで豊かな水と高原盆地特有の厳しく冷え込む真冬に仕込む酒は、風格のある濃醇辛口。前酒造期に高齢だった越後杜氏が引退してからは杜氏を置かず、社長を始め社員全員で酒造りに挑み、酒質に磨きをかけています。
お酒について 社員全員が蔵人となって酒造りに挑む2年目の酒造り。岐阜県を代表する酒造好適米《ひだほまれ》を用いた特別純米酒の新酒をお届けします。適度な旨味とすっきりした味わいをお楽しみください。