720mlコースAB
第1回・6月
ふくのとも とくべつじゅんまいしゅ(びんちょぞう)
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お酒について 雪深く水清らかな米どころ大仙市神宮寺地区の蔵元から。地元産の《ひとめぼれ》を60%まで精米して醸した特別純米酒。雪国の利点を活かした低温発酵で、ゆっくりと醸しました。すっきりした口当たりの中に、秋田の酒らしいふくらみと幅のある味わいが広がります。ラベルには、大仙市大曲地区の夏の風物詩・大曲の花火を描きました。
原料米/秋田県産《ひとめぼれ》
精米歩合/60% 酵母/きょうかい901号
アルコール分/16度 日本酒度/+2 酸度/1.8 アミノ酸度/0.8
杜氏/一星 邦彦(蔵元杜氏)
仕込み水/雄物川水系の伏流水(中軟水)