720mlコースAB
第1回・6月
とよのあき とくべつじゅんまいしゅ
豊の秋 特別純米酒 ［島根県松江市］
| おすすめの温度 | ||
| 冷 | 常 | 燗 |
| ○ | ○ | ○ |
日本海と宍道湖の幸に育まれた、島根松江の純米酒
お酒について 神話の香り漂う島根県松江市。宍道湖と中海にまたがり、その先には日本海でも有数の漁場が広がります。多彩な魚介類に恵まれた島根のお酒は濃醇辛口が特徴。この出雲の地で明治期より酒造りを続けてきた蔵元の、「特別純米酒」です。新酒を加熱殺菌し瓶詰めの状態で貯蔵した頒布会オリジナル仕様で、ふっくらとした米の旨みを感じる豊かな味わいが魅力。夕日百景にも選ばれた宍道湖の夕景色を描いたラベルでお届けします。
おつまみ付Aコース ぷりっぷりのふぐの身を極上の味付けにした料亭の味「ふぐ生茶漬け」とともにお楽しみください。
原料米／島根・兵庫県産《山田錦》《佐香錦》《改良雄町》
精米歩合／麹米58％・掛米58％、酵母／きょうかい9号
アルコール度／15度
日本酒度／+3.0、酸度／1.5、アミノ酸度／0.9
杜氏／上濱智信（出雲）