720mlコースAB
第1回・6月
ほくよう じゅんまいしゅ「しんきろうのみえるまち」
お酒について 白エビやホタルイカなど豊かな海の幸があがる日本海富山湾。沖には蜃気楼、背後には立山連峰の四季が変幻の趣をみせる魚津市に、「北洋」蔵元はあります。今回お届けするお酒は、富山の酒造好適米《雄山錦》で醸した純米酒。穏やかな香りで、適度な酸味とふっくらとした米の旨味が広がります。やや冷やして、夏に嬉しいすっきりした美味しさに。
おつまみ付Aコース 富山湾の名産、白えびを使った、サクサクのかまぼこチップスとともにお楽しみください。魚介の美味しさを引き出すぴったりの相性を楽しめます。
おすすめの温度 | 冷 | 常 | 燗 |
◎ | ○ | △ |
原料米/富山県産《雄山錦》、精米歩合/60%
酵母/協会1601号、水/片貝川水系伏流水
アルコール度/15.0〜15.9、日本酒度/+2.5
酸度/2.0、アミノ酸度/-