「出羽の里」の特徴である、スッキリとして雑味が少ない味わいを引き出した新酒

「高畠町酒米研究会」が栽培した酒造好適米「出羽の里」を中心に使用。麹米・酒母米は精米歩合50%とし、その他の掛米は精米歩合70%で使用した「精米差仕込み」に挑戦した特別純米の新酒です。透明感があり、後味のキレの良さが特徴で、食事のお供に最適です。