日本名門酒会

2022 秋の頒布会 地米で醸した純米酒


第1回
10月

いちのくら じゅんまいしゅ

一ノ蔵 純米酒

[宮城県大崎市]


1800ml 720ml
1.8Lコース 720mlコース

R3BY 熟成酒(タンク貯蔵)

ただ辛いだけじゃない! 飲めば飲むほど旨さが増す旨辛口

宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を100%使用した純米酒。強力な冷却機能のネオサーマルタンクを使用し加熱殺菌後に急冷を行い、低温貯蔵させることで香味のバランスを調整し、「蔵の華」が持つ淡麗な味わいではなく、豊醇な部分を引き出した頒布会でしか味わえない逸品です。


「蔵の華」生育調査


門脇 豊彦 杜氏

  • 【分析値】
  • [原料米]蔵の華(宮城)
  • [精米歩合]65%
  • [仕込水]大松沢丘陵地下水
  • [酒母]普通速醸酛
  • [酵母]きょうかい901号
  • [アルコール分]15.0
  • [日本酒度]+1.0
  • [酸度]1.5
  • [杜氏]門脇 豊彦(南部杜氏)

醸造元/(株)一ノ蔵