嘉美心 - しゅわしゅわ

瓶内後醗酵で醸されたナチュラルな微炭酸で、一口含むとパチパチと良い刺激が口中に広がります。スッキリとした味わいと爽やかな酸味がうまく溶け合う非常に飲みやすい発泡性清酒です。

亀泉 - 純米酒

米・水・酵母すべて高知県産で醸したバランスのよい本物の地酒。口に含むとブドウのような香りが拡がり酸味、苦味、控えめな甘味、旨味の調子が良くスッキリとした味わい。

賀茂泉 - 山吹色の酒

活性炭素を使用せず濾過された酒は生まれたままの山吹色。まろやかでふくらみのある味わい。米の味わいを活かした芳醇で味わい豊かなタイプ。米の味わいを活かした芳醇で味わい豊かなタイプ。

賀茂泉 - 朱泉 本仕込

奥深い味わいと、米本来がもつ品のある含み香の純米吟醸。冷やでよし、ぬる燗でよし。しっかりとしたコクと旨みが芳醇で味わい豊かなタイプ。

賀茂泉 - 緑泉 本仕込

炊きたての御飯のようにふっくらした旨味が、自然の豊饒を感じさせる。ぬる燗も楽しめる純米吟醸。芳醇で味わい豊かなやや辛口タイプ。やわらかなしっとりとした旨みが特長。

旭日 - 黒渡 特別純米原酒

低農薬、低肥料の滋賀県認証「環境こだわり農法」により収穫された酒造好適米100%使用。復活米のうま味たっぷり 飲みごたえのある濃醇な味わい。

賀茂泉 - 造賀

全量地元産の山田錦だけを使い、広島杜氏伝承の三段仕込み法でゆっくりと丁寧に醸す。キメの細かい米の旨味となめらかな酸味が特長。使用する酒米の産地の地名を商品名にしました。自社敷地内の井戸から汲み上げる賀茂山系龍王山伏流水使用。

賀茂泉 - COKUN

赤色発色酵母(アデニン要求性酵母)の自然な力で綺麗なピンク色を発色させる。ベリー系の甘みと酸味が調和した甘酸っぱい味わい。

賀茂泉 - COKUN +

伝統的な日本酒醸造技術を用いながら、低アルコールで一般的な日本酒とは全く違う味わい。ヨーグルトを想わせる爽やかな酸味と米の自然な甘さが調和。ラスパワーエキスを配合することで「+(プラス)」を付け加える。

菊秀 - 純米酒

八ヶ岳山系千曲川の伏流水が地下水として敷地内を流れ、良質で豊富な軟水を使用しています。優しい米の旨みと程好い酸味のバランス。「温燗」は、“燗上がり”して特にお奨めの飲み方です。

菊秀 - たまゆら

酵母を瓶内発酵させた低アルコールの発泡性純米酒。柑橘を想わせる甘酸っぱさと発泡性のバランスが絶妙。 【スパークリングSAKE】

菊姫 - 山廃吟醸

山廃仕込で吟醸酒を造った日本で最初の商品です。山田錦特上米を自家精米で丁寧に55%まで磨きました。山廃仕込み独特の強いコシとキレ、芳ばしい香り。

菊姫 - 吟醸 加陽菊酒

加賀菊酒の伝統を継ぐ「菊姫」の大吟醸同様に仕込まれた吟醸酒。適度な熟成により、まろやかで深みと落ち着きある味わいに仕上げています。加陽とは加賀の東の意(日のいづるところ)で、その地の酒を菊酒と呼ばれていた事から、加陽菊酒と命名しました。

菊姫 - 山廃純米酒

山廃酒母での純米酒を日本で最初に商品化した酒です。米の旨みが凝縮され、濃醇で酸味の効いた、酒通好みの酒です。

菊姫 - 金劔

菊姫のある神社の金劔(きんけん)神社から命名しました。ソフトな口当たりとふっくらとした柔らかな旨味やナッツやカラメルを連想する穏やかな香りが感じられる純米酒。お燗にすることで米の柔らかな旨味、甘味や味に奥行きを感じられます。

甲子 - 純米吟醸 氷室瓶囲い一度火

クリア感のあるリンゴやパイナップル様の吟醸香が程よく上品に広がり、スムーズでまろやかな口あたりが特徴的。口中ではジューシーな吟味と心地よい微ガス感が楽しめます。

旭日 - レトロラベル 大吟醸

低農薬、低肥料の滋賀県認証「環境こだわり農法」により収穫された酒造好適米100%使用。酒蔵に湧く鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水(軟水)を使用。香りの良さとのど越しのバランス 豊かな吟醸香のスッキリとした飲み口。昭和初期のラベルの復刻版。

旭日 - レトロラベル 生酛 純米酒

乳酸、酵母無添加。純粋蔵付き酵母「生もと」による純米酒。低農薬、低農薬、低肥料の「滋賀県産環境こだわり農法」による杜氏が自ら耕作した酒造好適米「山田錦」を100%使用。ほどよく熟成させたコクとおいしい酸味。

旭日 - レトロラベル 特別純米酒

「ひや、ぬる燗」時に酸とうま味がでるように醸した純米酒。低農薬、低肥料の滋賀県認証「環境こだわり農法」により収穫された酒造好適米100%使用。酒蔵に湧く鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水(軟水)を使用。穏やかな熟成香、豊かなコクのやや甘口。昭和初期のラベルの復刻版。

久寿玉 - 丸一屋

アベリアの花酵母で醸しました。果実のような甘く華やかな香り、まろやかな旨みが広がり、後味にキレのある吟醸酒です。まるいちやは昔の屋号が由来。

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