そのまま気軽に楽しめる、焼いた「くさや」の真空パック

八丈島近海で獲れる最高級の新鮮な魚を、明治より伝わる秘伝の漬けダレに漬けて仕上げた「くさや」。これを絶妙な火加減で焼き上げ、皮、骨、血合いを丁寧に手作業で取り除き、真空パックにしました。くさや特有の匂いは控えめで、噛めば噛むほど濃厚な旨味がジュワーッと溢れます。そのままでも美味しく気軽に食べられますが、軽く炙ってもなおよし。家でくさやを焼く環境にない、とお嘆きの方に。

＊藍ヶ江水産のくさや商品について詳しくはこちら

• 原材料　青むろあじ（八丈島産）、くさや液（八丈島産）
• 賞味期限　製造日より90日
• 保存上の注意　要冷蔵