ますみ からくちきいっぽん
真澄
辛口生一本
（長野県諏訪市）
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穏やかな吟香、軽快でキレよい辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた綺麗な味わいの純米吟醸 透明感ある味わいを目指して改良を重ね、味わいを進化させ続けてきた「真澄」の大定番「黒ラベル」。自社精米で55％まで磨き醸した純米吟醸は、穏やかな吟香が心地よく、軽快でキレよく、なめらか。辛口ながら柔らかさも兼ねそなえたバランスのとれた味わいで、料理と合わせて楽しく、冷酒・冷やはもちろん軽くお燗してもお楽しみいただけます。全米日本酒歓評会2019で金賞受賞、全国燗酒コンテスト2018で金賞受賞。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.0 酸度 1.6 アミノ酸度 0.9
使用米 美山錦 山田錦 美山錦 山田錦
精米歩合 55% 55% 55% 55% (掛米×麹米) 酵母 7号系自社株・きょうかい1801号・自社株 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 山菜や野菜料理。苦味のある魚。 ※2019年7月1日に720ml・300ml商品の価格改定をしました。 |
