ななかんば じゅんまい ひやおろし
七冠馬
純米 ひやおろし
（島根県・奥出雲）
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凜とした綺麗な味わい、厚みと広がりあるふくよかな旨味。奥出雲の秋上がり純米酒 菊花賞の季節には、名馬シンボリルドルフに酒銘を因み、馬のラベルもスマートなこの一本を。地元奥出雲産の《改良雄町》を用いて醸した純米酒です。穏やかな香りで喉ごしなめらか、《改良雄町》の特性を上手く引き出した厚みと広がりのある豊かな味わいは、秋上がりして最高潮に。凜としたきれいさとふくよかな旨味をお楽しみいただけます。秋の味覚と合わせてどうぞ。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 16.5度 日本酒度 +3〜+4 酸度 1.6〜1.8 アミノ酸度 非公開
使用米 改良雄町（島根）
精米歩合（掛米・麹米） 60・60 酵母 きょうかい901号 ------------------ [蔵元出荷日] 9月3日 |
'20年試飲コメント
穏やかで熟成感のある、ひやおろしらしい力強い旨味と、まとまりのある酸／やわらかく、落ち着いた味わい