しらたき じょうぜんみずのごとし じゅんまいぎんじょう
白瀧
上善如水 純米吟醸
（新潟県湯沢町）
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雪解け水のようにすっきり軽快で旨味もしっかり、越後湯沢の純米吟醸 豪雪がうるおす越後湯沢にある蔵元の大定番、澄みきった水の如き純米吟醸。フレッシュな果実のような華やかな香りとキレのある軽快な味わい、雪解け水のようにすっきりとした口当たりで、純米らしいまろやかな旨味もしっかり感じさせます。スルスル飲めてクセがなく、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 14.0〜14.9 日本酒度 +5.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.5
使用米 五百万石 越いぶき他
精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい1801号・701号 酒母 速醸 ------------------ |
