しらたき じゅくせいのじょうぜんみずのごとし じゅんまいぎんじょう
白瀧
熟成の上善如水 純米吟醸
（新潟県湯沢町）
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低温熟成によりじっくりと熟成された上善如水です。熟成味あるまろやかな味わいながら香りは熟れた桃のよう。爽やかな酸味の調和が味を引き締めます。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.6
使用米 五百万石 美山錦、他
精米歩合 55% 55% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号、1401号 酒母 速譲 ------------------ |
