かもいずみ こくん ぷらす
賀茂泉
COKUN +
（広島県東広島市（西条））
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ライスパワーエキスをプラス、ヨーグルトのような爽やかな酸味とやさしい甘味 伝統的な日本酒醸造技術を用いながら、一般的な日本酒とはまったく違う甘やかで爽やかな味わいに仕上げた低アルコール酒。ライスパワーエキスをプラスするなど、美味しいだけでなく、体にも優しく造りました。ヨーグルトのような爽やかな酸味と、お米由来のやさしい甘味が調和し、ドイツ白ワインを思わせる味わい。 造り その他の醸造酒
[分析値]
アルコール度数 8度 日本酒度 -60.0前後 酸度 5.0前後 アミノ酸度 未測定
使用米 酒造米 酒造米
精米歩合 70% 70% (掛米×麹米) 酵母 きょうかい701号等 酒母 高温糖化 ------------------ ※2019年4月1日に価格改定されました。 |
合う料理 パスタ料理、オリーブオイルのきいたイタリアン料理など