いちのくら ひめぜん
一ノ蔵
ひめぜん
（宮城県大崎市）
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姫たちの宴に！ 甘やかで爽やかな低アルコール酒「ひめぜん」 これが日本酒？と驚く、フルーティでジューシーな新感覚の日本酒です。すだちやかぼすを思わせるフルーツのような香りが爽やか、軽やかな酸味と甘味がバランスよく溶け合って、果実を思わせる清涼感あふれる涼しげな味わいが魅力です。8％の低アルコールなので飲み心地も軽やか。キリリと冷やしてお召し上がりください。また、お燗にしても意外に美味しく、夏はクールで、冬は柚子を散らしたホットで、と楽しみ方もいろいろ。 造り 清酒
[分析値]
アルコール度数 8度 日本酒度 -70.0〜-60.0 酸度 4.5〜5.5 アミノ酸度 0.5〜0.7
使用米 トヨニシキ他（国産米） トヨニシキ他（国産）
精米歩合 65% 65% (掛米×麹米) 酵母 きょうかい901号 酒母 速醸 ------------------ おすすめ料理 スペアリブ |
合う料理 サーモンのマリネ等オードブル全般、スペアリブなど