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飛良泉
純米大吟醸 限定生酒
(秋田県にかほ市)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

IYAPU-3酵母使用、香り軽快で味わいフレッシュな純米大吟醸のしぼりたて生酒

秋田の老舗蔵「飛良泉」の蔵人たちが丹念に育てた《秋田酒こまち》を100%使用し、酵母違いの味わいを楽しめる純米大吟醸「短冊ラベル」シリーズから。「IYAPU-3」酵母を使い醸した純米大吟醸の、しぼりたて新酒生酒です。「IYAPU-3」酵母は「秋田流花酵母」をもとに秋田県立大学で改良された酵母。秋田ならではのお米と酵母で醸したお酒は、酵母由来の軽快な香りとしぼりたてらしいフレッシュな味わいのバランスが良く、なめらかな口当たりが魅力。冬にしか楽しめないちょっと贅沢なお酒を、品良い冬の味覚と合わせてお楽しみください。

関連:新酒しぼりたて

造り 純米大吟醸

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -1
酸度 1.3
アミノ酸度 非公開
使用米 秋田酒こまち(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 50・50
酵母  IYAPU-3
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[蔵元出荷日] 2020年12月上旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,278 円 1,760 円
本体価格 2,980 円 1,600 円

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2019年10月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2019年10月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。