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ほくよう   じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ おやまにしき 60
北洋
純米吟醸生原酒 雄山錦 60
(富山県魚津市)

北洋 - 本江酒造(株)

爽やかな吟醸香とふくらみある味わい。富山生まれの《雄山錦》を使用した純米吟醸生原酒

前に富山湾、後ろに立山連峰を望む富山魚津の蔵元の、夏に美味しい純米吟醸生原酒。富山生まれ富山育ちの酒造好適米《雄山錦》を使用し、お米の特性を引き出した味わいを原酒でお届け。爽やかな吟醸香と、ふくらみある味わいをお楽しみいただけます。ひんやり冷やして夏に旬の味覚と合わせてどうぞ。
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造り 純米吟醸原酒

[分析値]
アルコール度数 16.0〜16.9
日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 非公開
使用米 雄山錦(富山)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 きょうかい901号
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[蔵元出荷日] 2020/3月下旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,970 円 1,485 円
本体価格 2,700 円 1,350 円

補足
雄山錦:昭和61年から14年の歳月をかけて富山県が初めて開発した酒造好適米。《ひだほまれ》を母に《秋田酒33号》を父に持ち、大粒で、富山県での生産量が多い《五百万石》より心白発現率が高いなど、吟醸用の酒米として用いられ、ふくらみがありバランスよいお酒になると評価を得ています。

試飲コメント
2020年 米由来の旨味を感じさせる芳ばしい香り。ほど良い熟成感のある落ち着いた味わいは、しっかりとした厚みがあり、飲み応えも十分/上品な果実香。ほのかにアップルパイ様の風味あり。味わいは酸味主張せず、甘味と調和して上品にまとまる。やや長めの余韻/ホタルイカと合わせたい/芳ばしい香り。ほのかな甘みと綺麗な酸味があり、しっかりと冷やして楽しみたい/セロリ系の青みがかった爽やかな香り。青リンゴ系のほんのりとした甘味が優しく舌を包み込んでくれる

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