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すいしん   じんまいなまげんしゅ からくち
醉心
純米生原酒 辛口
(広島県三原市)

醉心 - (株)醉心山根本店

しっかり冷やしても旨味広がる、インパクトたっぷりの濃純な辛口・純米生原酒

ブナの原生林を水源とする超軟水で酒を仕込む酒処広島の銘醸蔵の、シャーク・ラベルもインパクトたっぷりの、濃順な辛口・純米生原酒。最初の口当たりに甘味を感じる濃醇な味わいで、しっかり冷やしても旨味を感じられます。新酒のカドがとれて落ち着いた穏やかな風味のみずみずしい美味しさは、暑い盛りにひんやり冷やして、また、サケ・ワン・ロックで楽しんでも。
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造り 純米原酒

[分析値]
アルコール度数 18度
日本酒度 +3
酸度 1.6
アミノ酸度 非公開
使用米 中生新千本(広島)
精米歩合(掛米・麹米) 65・65
酵母 自社酵母
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[蔵元出荷日] 2020/4/10

容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,190 円 1,595 円 1,661 円
本体価格 2,900 円 1,450 円 1,510 円

試飲コメント
2020年 清々しくて爽快な香り。綺麗な甘みがなめらかに広がる味わい/スムーズな口当たり。バランス良くなめらか。全体的に上品な印象/穏やかな香り。ほのかにスモーキーな香り。引き込みにスイカの風味と甘み。口中では骨太の辛口。若い柿のような風味。ほろ苦さあり後口はシャープ/ミックスジュースをお米と溶け合わせたかのようにやわらかい甘みが特徴的で、インパクトがある。濃醇さに奥深きとコクのある味わいは、砂糖を使った料理(肉じゃがや筑前煮)と合う/辛口だがきめ細かくソフトで優しいキレの余韻が長い。アクアパッツァ、アサリの酒蒸し、煮穴子と合いそう

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