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木曽路
夏純 純米吟醸生酒
(長野県木曽)

木曽路 - (株)湯川酒造店

ピチピチとしたキレ味と湧き上がる旨味。木曽路の夏の純米吟醸生酒

中山道・木曽路の奥深く、木曽川の源流近くに約370年の歴史を刻む蔵元の、夏限定の純米吟醸生原酒。地元長野県産《美山錦》を用い、小仕込みで丁寧に醸しました。味に厚みがありながら、余韻はスッキリ爽やか、ピチピチとしたキレ味と湧き上がる旨味を存分に楽しめます。夏に旬の味覚と合わせて、涼やかにお互いを引き立て合います。
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造り 純米吟醸原酒

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
使用米 美山錦(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 60・60
酵母 熊本酵母
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[蔵元出荷日] 2020/4/20

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,168 円 1,584 円
本体価格 2,880 円 1,440 円

試飲コメント
2020年 柑橘系果実を想わせる吟香が綺麗に立ち上がるクリアな輪郭。味わいが濃密。ミルク様の心地良い旨味もあり/上立ち香にほのかな綿飴様の香り、含み香はリンゴ様。軽快ながら密度の高い甘みと酸味を主体に、旨味が隠し味となって調和した、軽快にして濃密な味わい/杏子のような爽やかな香り。ピチピチとしたガス感と繊細でジューシーな酸味が全体にメリハリを与え、はっきりとした輪郭ある酒に仕上がっている/華やかな吟醸香が広がる。優しい甘み、心地良い発泡、しっかりした酸味が三位一体となり、旨味が広がる。キレも抜群/スッキリと華やかな香り。軽快で爽やかな口当たり。デラウェアの様な甘酸っぱさも感じられる

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